Hướng Dẫn Nấu Ăn

Cách Nấu Lòng Bò Xào Khế – Hướng Dẫn Chế Biến Tại Nhà

Cách nấu lòng bò xào khế là một món ăn hấp dẫn và đậm đà vị sắc, đem lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món này ngay tại nhà. Hãy cùng dailysua.vn khám phá cách để làm món lòng bò xào khế ngon lành và đúng chuẩn theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Cách Nấu Lòng Bò Xào Khế - Hướng Dẫn Chế Biến Tại Nhà
Cách Nấu Lòng Bò Xào Khế – Hướng Dẫn Chế Biến Tại Nhà
Nguyên liệu Gia vị Bước chế biến Món ăn
300g sách bò Nước mắm, dầu hào, nước cốt chanh Sơ chế nguyên liệu, ướp sách bò Món lòng bò xào khế hấp dẫn
1 trái khế Muối, đường, bột ngọt, tiêu Xào lòng bò với khế và rau Trải nghiệm thú vị và ngon miệng
50g rau răm
1 quả cà chua
1 củ gừng

Cách chế biến món lòng bò xào khế

Cách chế biến món lòng bò xào khế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch sách bò với nước muối pha loãng có thêm nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần và cắt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch khế và gừng, sau đó cắt lát mỏng.
  • Lột vỏ hành, rửa sạch, và cắt thành khúc dài khoảng 3 lóng tay.
  • Rau răm lặt bỏ phần hư úng, rửa sạch, và cắt nhuyễn.
  • Cà chua rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
  • Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc và ướp lòng bò

  • Bắc nồi nước lên bếp, thêm 1/2 phần hành lá cắt khúc, gừng cắt mỏng, 2 muỗng cà phê giấm gạo vào đun sôi.
  • Cho sách bò vào luộc trong 15 phút, sau đó ngâm trong tô nước đá lạnh 10 phút và vớt ra để ráo nước.
  • Ướp sách bò với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay. Trộn đều và để yên 10 phút.

Nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị

Nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị
Nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị

Cách nấu lòng bò xào khế

Để tạo ra món lòng bò xào khế hấp dẫn và đậm đà, bạn cần tuân thủ các bước chế biến sau:

  1. Sơ chế nguyên liệu:
    • Rửa sạch sách bò với nước muối pha loãng có thêm nước cốt chanh, sau đó rửa lại nhiều lần và cắt thành miếng vừa ăn.
    • Rửa sạch khế và gừng, sau đó cắt lát mỏng.
    • Lột vỏ hành, rửa sạch, và cắt thành khúc dài khoảng 3 lóng tay.
    • Rau răm lặt bỏ phần hư úng, rửa sạch, và cắt nhuyễn.
    • Cà chua rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
    • Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
  2. Luộc và ướp lòng bò:
    • Bắc nồi nước lên bếp, thêm 1/2 phần hành lá cắt khúc, gừng cắt mỏng, 2 muỗng cà phê giấm gạo vào đun sôi.
    • Cho sách bò vào luộc trong 15 phút, sau đó ngâm trong tô nước đá lạnh 10 phút và vớt ra để ráo nước.
    • Ướp sách bò với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay. Trộn đều và để yên 10 phút.
  3. Xào lòng bò:
    • Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
    • Đổ cà chua và khế vào chảo, đảo sơ rồi thêm sách bò vào xào với lửa to, đảo liên tục khoảng 3 phút.
    • Tiếp theo, thêm phần hành lá còn lại và rau răm vào, đảo thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị để vừa ăn và tắt bếp.
Nguyên liệu Gia vị Bước chế biến Món ăn
300g sách bò Nước mắm, dầu hào, nước cốt chanh Sơ chế nguyên liệu, ướp sách bò Món lòng bò xào khế hấp dẫn
1 trái khế Muối, đường, bột ngọt, tiêu Xào lòng bò với khế và rau Trải nghiệm thú vị và ngon miệng
50g rau răm
1 quả cà chua
1 củ gừng
Cách nấu lòng bò xào khế
Cách nấu lòng bò xào khế

Các bước chế biến món lòng bò xào khế

Để làm món lòng bò xào khế ngon và hấp dẫn, bạn cần tuân thủ các bước sau:

  • Sơ Chế Nguyên Liệu:
    • Rửa sạch sách bò với nước muối pha loãng có thêm nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần và cắt miếng vừa ăn.
    • Rửa sạch khế và gừng, sau đó cắt lát mỏng.
    • Lột vỏ hành, rửa sạch, và cắt thành khúc dài khoảng 3 lóng tay.
    • Rau răm lặt bỏ phần hư úng, rửa sạch, và cắt nhuyễn.
    • Cà chua rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
    • Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
  • Luộc và Ướp Lòng Bò:
    • Bắc nồi nước lên bếp, thêm 1/2 phần hành lá cắt khúc, gừng cắt mỏng, 2 muỗng cà phê giấm gạo vào đun sôi.
    • Cho sách bò vào luộc trong 15 phút, sau đó ngâm trong tô nước đá lạnh 10 phút và vớt ra để ráo nước.
    • Ướp sách bò với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay. Trộn đều và để yên 10 phút.
  • Xào Lòng Bò:
    • Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
    • Đổ cà chua và khế vào chảo, đảo sơ rồi thêm sách bò vào xào với lửa to, đảo liên tục khoảng 3 phút.
    • Tiếp theo, thêm phần hành lá còn lại và rau răm vào, đảo thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị để vừa ăn và tắt bếp.

Món lòng bò xào khế – một trải nghiệm thú vị và ngon miệng

Món lòng bò xào khế là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa sự giòn sần của sách bò và hương vị chua chua của khế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác ngon miệng từ những miếng sách bò giòn rụm và hương vị chua nhẹ từ trái khế tươi.

  • Một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới lạ
  • Hương vị chua chua kích thích khẩu vị
  • Sách bò giòn sần sật và ngọt thanh
  • Thành phần tự nhiên và dinh dưỡng cao
Lợi ích của món lòng bò xào khế Lượng calo trong 100g Các vitamin có trong món này
Tăng cường hấp thu các dưỡng chất 220 kcal Vitamin A,C,K
Bổ sung chất protein 10g Vitamin B12, B6
Cung cấp chất chống oxi hoá 5g Niacin
Tốt cho sức khỏe tim mạch Folate, acid folic

Món lòng bò xào khế không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Sách bò giàu chất đạm và vitamin B12, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong khi đó, trái khế có nhiều axit citric và vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch và giúp hấp thu các dưỡng chất tốt hơn. Với những lợi ích này, không có lí do gì bạn không nên thử món lòng bò xào khế ngay tại nhà.

Kết Luận

Món lòng bò xào khế là một sự kết hợp hoàn hảo giữa khẩu vị chua chua của khế và sự giòn sần của sách bò. Chế biến món này không quá khó khăn và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, nhờ các bước hướng dẫn chi tiết. Qua quá trình nấu, lòng bò sẽ thấm đều gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Khi thưởng thức món lòng bò xào khế, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và sự hòa quyện tinh tế giữa các thành phần. Hãy thử nấu món này để làm hài lòng khẩu vị của bạn và gia đình.

Thông tin được cung cấp trong bài viết này đã được tổng hợp từ nhiều nguồn, có thể bao gồm Wikipedia.org và các báo khác nhau. Mặc dù chúng tôi đã nỗ lực đảm bảo tính chính xác của thông tin, nhưng chúng tôi không thể đảm bảo rằng mọi chi tiết là chính xác và đã được xác minh 100%. Do đó, chúng tôi khuyến nghị cẩn trọng khi trích dẫn bài viết này hoặc sử dụng nó như một nguồn tham khảo cho nghiên cứu hoặc báo cáo của bạn.

Related Articles

Back to top button